De eiermarkt is al weken onveranderd vriendelijk. Tegenover een goede vraag en consumptie staat al ruime tijd een aanbod dat aan de krappe kant is. Het leidde ook deze week (week 9) tot (licht) stijgende prijzen.
Deze week noteerde Barneveld de kooi-eieren gemiddeld € 0,24 hoger en de scharreleieren gemiddeld € 0,19 hoger (vorige week allebei +€ 0,11). De Amsterdamse Grossiers Index voor scharreleieren deed voor het eerst dit jaar een stap vooruit hoger dan € 0,10. De witte gingen gemiddeld met € 0,12 omhoog, de bruine gemiddeld met € 0,15 (vorige week allebei +€ 0,06.
De Duitse Weser-Ems liet bij de OKT-scharrelnotering een bescheiden stijging zien. De witte gingen met € 0,04 omhoog (vorige week +€ 0,14) en de bruine met € 0,05 (vorige week +€ 0,07). De Duitse notering voor kooi-eieren liet voor zowel de witte als de bruine eieren een plus van € 0,07 zien, voor beide precies gelijk aan de stijging van een week eerder.
De Franse Rungis-notering voor kooi-eieren noteerde op de eerste noteringsdag (dinsdag) gemiddeld over de vier gewichtsklassen € 0,25 hoger dan een week eerder en op de tweede noteringsdag (donderdag) gemiddeld € 0,15 hoger.
Ook de NOP-richtprijs ging gemiddeld over alle gewichten bij de witte met € 0,06 omhoog naar € 11,01 (vorige week +€ 0,13) en bij de bruine met € 0,11 naar € 11,55 (vorige week +€ 0,07).De NOP-richtprijs voor scharreleieren 62/63 gram ging bij de witte met € 0,07 naar € 12,11 (vorige week +€ 0,11) en bij de bruine met € 0,11 naar € 13,07 (vorige week+€ 0,10). Deze prijzen liggen bij kooi € 4,51 en bij scharrel € 3,55 onder die in de negende week van 2023, toen de prijzen voor de tweede week met bijna een halve euro aantrokken.
Lees verder onder de grafiek
De krapte geldt ook voor eieren bestemd voor de industrie. Voor de pellerijen en brekerijen worden kleine (kooi-)eieren aangeboden vanuit Oost-Europa. Al zijn er ook geluiden dat kooi-eieren de laatste tijd wat ruimer voorhanden waren en nu wat minder. Dat zou de stijging van de industrienoteringen voor kooi-eieren kunnen verklaren. De Duitse Weser-Ems industrienotering voor kooi-eieren ging met € 0,02 omhoog naar € 1,65 (vorige week +€ 0,03). De NOP-industrienotering voor kooi-eieren steeg met € 0,045 naar € 1,643 (vorige week +€ 0,023). De Franse Rungis-notering voor kooi-eieren pluste met € 0,05 naar € 1,60.
De industrienotering voor scharreleieren bleven deze week onveranderd. Weser-Ems voor OKT-scharreleieren bleef op € 2,27 (vorige week +€ 0,02), de NOP op € 1,886 (vorige week +€ 0,036).De NOP-industrienotering voor scharreleieren was deze week (week 9) 29,1% lager dan in dezelfde week een jaar geleden, die voor kooi-eieren was 34,1% lager.
Zeker tot aan Pasen blijft de markt vriendelijk gestemd. Grote veranderingen in de verhouding tussen vraag en aanbod zijn niet te verwachten. Derhalve zijn de verwachtingen dat de eierprijzen hoog blijven en nog met kleine stapjes omhoog zullen gaan.
Prognose eierprijzen: licht oplopend
Bron: Boederij.nl