De recente marktanalyses (peildatum 27 februari en week 9 van 2026) laten uiteenlopende prijsontwikkelingen zien binnen de agrarische sector. Waar de aardappel- en kalvermarkt onder druk staan, blijven de eierprijzen oplopen richting Pasen. Hieronder een overzicht van de actuele noteringen.
Aardappelmarkt: prijsdruk en kwaliteitszorgenOp de Nederlandse markt was begin maart enige beweging zichtbaar. De noteringen per 100 kilo laten het volgende beeld zien:
Het marktsentiment is negatief. Verschillende partijen kampen met ouderdomsverschijnselen zoals uitdroging en verlies van vastheid. Oorzaken liggen onder meer in veel zonuren vóór de oogst en in bewaaromstandigheden. Lang bewaren brengt daardoor extra risico’s met zich mee.
Daarnaast wordt gekeken naar Spanje, waar noodweer het poten van vroege rassen vertraagt. Primeuraardappelen komen mogelijk later beschikbaar, wat gevolgen kan hebben voor de markt van tafelaardappelen.
Vleeskalveren: wisselend beeld, sentiment negatiefDe vleeskalvermarkt toont per 27 februari 2026 een gemengd beeld.
BlankvleeskalverenDe notering voor blankvleeskalveren bedraagt € 8,30 per kilo. Deze prijs staat onder druk. De verkoop van delen zoals borstlappen verloopt moeizaam, wat invloed heeft op de karkaswaarde.De vraag is traditioneel lager in februari, mede door vakantieperiodes en de ramadan. Het beperkte aanbod voorkomt vooralsnog sterkere prijsdalingen. In maart kan de markt verbeteren doordat Pasen vroeg valt.
RosévleeskalverenBij jongrosés is sprake van druk op de markt. Door een ruim aanbod van slachtrijpe dieren wordt in week 10 niet meer dan € 7,00 per kilo betaald.Voor oudrosés geldt € 6,75 per kilo als maximale prijs. Niet alle slachterijen betalen dit niveau volledig.De starters dalen wekelijks met circa € 5 per dier. Door buitenlandse vraag blijft de daling beperkt en lijkt een prijsbodem in zicht. Het algemene marktsentiment blijft echter negatief.
Eiermarkt: prijzen blijven oplopenIn week 9 van 2026, met nog vijf weken tot Pasen, blijven de eierprijzen verder stijgen.
Scharreleieren 62/63 gram
De grens van € 19 per 100 eieren is daarmee doorbroken. Marktkenners verwachten dat de prijzen de komende weken verder kunnen oplopen.
Zwaardere eierenDe zwaarste L-eieren liften mee met de stijgende industrienotering:
Industrieprijzen
Door vogelgriep bevindt de markt zich al langere tijd op een hoog prijsniveau. Het aanbod blijft achter bij de vraag. Ondanks logistieke uitdagingen in de regio Ede en werkzaamheden aan de A30 verloopt het ophalen van eieren onder restricties door. De markt wordt als gezond beschouwd en het marktsentiment is positief.
Reken op het telt® agroteamVoor agrarisch ondernemers blijft het volgen van deze marktbewegingen essentieel bij beslissingen rond opslag, afzetmomenten en planning van inkomsten in het voorjaar van 2026. Graag eens overleggen? Reken op ons agroteam.